岡山、倉敷市で厳選したステーキをカウンターで
なかつかに
ついて
なかつかに
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迫力の鉄板焼きを堪能するなら、岡山県倉敷市の「鉄板 なかつか」にぜひお越しください。店内はお洒落な絵画が目を引く、洗練された空間が広がります。鉄板焼きの食材は、質の良いものを厳選し使用。お肉は信頼あるお肉屋さんから仕入れた質の良いものを、野菜と鮮魚は地元岡山県産のものを扱います。それら食材本来の風味を存分に際立たせた一皿は食通をも唸らせます。そんな一皿をふんだんに取り入れたコースをぜひお召し上がりください。祝コースを除き、当日予約も承ります。
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また、コースをより堪能するのにおすすめなのはカウンター。熟練のシェフが目の前で焼き上げるパフォーマンスを愉しめます。目で見て、耳で聞いて、香りを感じる。そんな五感で堪能する魅力溢れる鉄板焼きを、ぜひ心ゆくまでご賞味ください。
カウンターは、私たちがお客様と真摯に向き合えるお席です。それは当店を深く知っていただくために、とても重要なことだと考えています。そのため、鉄板の高さや幅、カウンターの中の動線や空調など細かなところまで気を配りました。お1人おひとりとの出会いを大切にし、目を見て会話する。それが、お客様の反応が良く分かる秘訣でもあります。快適に過ごしていただけることはもちろん、ご満足していただけるようおもてなしいたします。
やわらかな肉質の和牛や、彩り鮮やかな野菜、新鮮な旬の地魚。それぞれ厳選した食材を、本格的な鉄板焼きにてご提供いたします。長年お付き合いのあるお肉屋さんから仕入れるお肉は、信頼関係があるからこそ用意できる高品質なものを。また、野菜や鮮魚には地元・岡山県が誇る
自慢の食材を使用しています。
長く鉄板料理に携わってきたからこそ分かる繊細な焼き加減。食材の種類はもちろん、産地やその日の気温、または鉄板の焼く位置でも、その加減は変わります。焼き目の強弱や香り、さらにはフォークやナイフの感覚で、美味しい状態を見極め焼き上げます。
店内に入るとすぐ目の前にあるワインセラーを見て、その大きさとワインの数に、驚かれる方も多いのではないでしょうか？当店では、ボトルワインをスタンダードからハイクラスなものまで、多種多様に取り揃えています。特別な日をより華やかにするために、お食事を引き立たせるワインの存在は欠かせません。
※祝コース、絶品特大アワビステーキ、豪華伊勢海老鉄板焼きは前日までのご予約となりますので、ご了承ください。
